Мини багеты с зеленью
Свежая домашняя выпечка не может сравниться с фабричными пекарскими изделиями. Багеты по этому рецепту получаются легкие и вкусные. Корочка хрустящая, а в средине багет мягкий и пористый. Зелень придает особый вкус домашнему хлебу, попробуйте.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Дрожжи живые 15 г
- Сахар 1 ст. л.
- Молоко 100 мл.
- Вода 50 мл.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 3 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В пиалу кладем живые дрожжи и сахар. Добавляем молоко и теплую воду. Температура 30-37 градусов. Перемешиваем.
Шаг 2 из 6
Оставляем на 20 минут в тепле. Масса увеличится в объеме в несколько раз.
Шаг 3 из 6
2 стакана муки просеиваем и высыпем в миску. Добавляем предварительно замоченные и поднявшиеся дрожжи и подсолнечное масло. Остальную муку подсыпаем порциями и замешиваем тесто. Тесто кладем в миску, накрываем полотенце и ставим в тепло на 1 час.
Шаг 4 из 6
Когда тесто подошло и стало пористым, посыпаем его мукой, добавляем зелень и вымешиваем.
Шаг 5 из 6
Из теста формируем багеты и выкладываем их на противень покрытый пергаментом. Оставляем на 20 минут в теплом месте. За это время багеты увеличатся. Ставим противень в духовку на 25 минут. Готовим при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовые багеты достаем из духовики накрываем полотенцем. Через 20 минут мини багеты с зеленью можно нарезать и подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!