Фоккачча с оливками и острым перцем
Фокачча с оливками, помидором, базиликом и острым перцем. Фокачча - это пышная, толстая лепешка, которая заменит хлеб или можно подать как самостоятельное блюдо для перекуса.
Ингредиенты
- Мука 430 гр.
- Вода 250 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Помидор 1 шт.
- Оливки зеленые горсть
- Базилик по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Масло оливковое 4-6 ст.лож
- Перец чили по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В теплой воде развести дрожжи с сахаром.
Шаг 2 из 9
Муку смешать с солью и вливаем постепенно дрожжевую воду, перемешивая ложкой.
Шаг 3 из 9
Влить пару ложек оливкового масла.
Шаг 4 из 9
Замесить тесто уже на столе.
Шаг 5 из 9
Выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на минут 40.
Шаг 6 из 9
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру - можно и не снимать. Нарезать на крупные кубики. Посыпать чуть солью и сахаром.
Шаг 7 из 9
Тесто увеличилось в размере, нужно обмять его и...
Шаг 8 из 9
Разделить на 4 части. Можно приготовить одну большую фокаччу. Разложить тесто на противень, полить оливковым маслом и пальцами сделать в тесте углубления. Разложить оливки, помидор, листья базилика (предварительно смазать оливковым маслом) и острый перец, посыпать травами и сбрызнуть начинку оливковым маслом. Оставить на минут 20-30 в теплом месте.
Готово!
Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать минут 20-25.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!