Хлеб с рикоттой и пряными травами
Хлеб по мотивам рецепта Валентино Бонтемпи "Хлеб с рикоттой и фисташками". Несолёных фисташек я не видела в продаже, поэтому использовала травы. Огромное спасибо Нине - Niksya за рецепт.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшенияная 500 г
- Рикотта (можно заменить творогом) 250 г
- Яйцо 1 шт
- Сухие дрожжи 10 г
- Оливковое масло 15 г
- Соль щепотка
- Молоко 150 г
- Сахар 15 г
- Сушёный базилик 1/2 ч л
- Сушёный тимьян 1/2 ч л
- Сушёный розмарин 1/2 ч л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Муку с солью просеять горкой. Сухие дрожжи смешать с мукой.
Шаг 2 из 7
Взбить творог с сахаром, дрожжами, яйцом, маслом, молоком и травами.
Шаг 3 из 7
Получившуюся смесь добавить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить подходить до увеличения в объёме в два раза.
Шаг 4 из 7
Затем тесто обмять и дать ему еще раз подойти. Снова обмять.
Шаг 5 из 7
Сформовать хлеб. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпанной мукой.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180С 40 минут. Испечённый хлеб охладить на решётке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!