Spätzel- немецкая лапша
Шпецле это лапша или скорее клецки из жидкого теста . Эти клецки являются рецептом немецкой кухни и региона Эльзас во Франции ( он расположен на границы с Германией)
Приготовить в домашних условиях можно используя или дуршлаг или специальную терку с большими отверстиями. Я покажу третий способ, более быстрый и удобный.
Норма на 4 порци.
Приготовить в домашних условиях можно используя или дуршлаг или специальную терку с большими отверстиями. Я покажу третий способ, более быстрый и удобный.
Норма на 4 порци.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 440 гр.
- Куриное яйцо 4 шт.
- Молоко 160 мл.
- Горячая вода 160 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Мускатный орех Щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
В большую миску всыпать муку и выбить яйца.
Добавить соль и молотый мускатный орех. Перемешать.
Добавить соль и молотый мускатный орех. Перемешать.
Шаг 2 из 5
Влить молоко и еще перемешать.
Шаг 3 из 5
Влить кипяток . Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто убрать в холодильник на 30 мин.
Тесто убрать в холодильник на 30 мин.
Шаг 4 из 5
Подготовить кастрюлю с водой , посолить , дать закипеть.
Далее тесто выкладываем в кипящую воду небольшими порциями, сгребая вилкой прямо в воду.
Повторюсь.. можно использовать дуршлаг или терку.
Шпецле готовятся очень быстро. На мелкие считать 40 секунд, на те что получились у меня по 1 минуте. Готовые шпецле вынимаем и перекладываем в миску с ледяной водой на несколько секунд ,чтобы остановить процесс приготовления, а затем перекладываем в общую миску.
Далее тесто выкладываем в кипящую воду небольшими порциями, сгребая вилкой прямо в воду.
Повторюсь.. можно использовать дуршлаг или терку.
Шпецле готовятся очень быстро. На мелкие считать 40 секунд, на те что получились у меня по 1 минуте. Готовые шпецле вынимаем и перекладываем в миску с ледяной водой на несколько секунд ,чтобы остановить процесс приготовления, а затем перекладываем в общую миску.
Готово!
Перед подачей на стол нужно подогреть. Для удобства используйте микроволновую печь.
Подаем на гарнир .
Подаем на гарнир .
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Очень просто ! Готовь на здоровье ,Танюш !
На здоровье, Маш !
Тамар, и я их делала через него . Утомительно ! Только успевай следить со всех сторон )) А этот способ по телеку подсмотрела ) и, правда, удобно !