«Стеклянные» лепешки
Эти сладкие печенюшки родом из испанской кухни. Очень простые ингредиенты, которые можно отрегулировать по своему вкусу: начиная от обычного сахара, заканчивая шоколадными каплями. Печенье напоминает хворост, но выпекается в духовке.
Спасибо авторам Карина-форум, Оле Бабич.
Спасибо авторам Карина-форум, Оле Бабич.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500-550 гр
- Дрожжи сухие 11 г
- Вода тёплая 150 мл
- Молоко тёплое 150 мл
- Анис (порошок) 0,5-1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Орехи рубленные (мидаль или другие) 150 г
- Сахар коричневый 150 г
- Шоколадные капли, пр. - на пробу и по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Нам нужно приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Можно - привычным, вручную, можно - в ХП.
Я закладывала приготовление теста в ХП: подогретое молоко + вода + дрожжи, оставить на 10 мин. Затем добавить растит.масло.
Я закладывала приготовление теста в ХП: подогретое молоко + вода + дрожжи, оставить на 10 мин. Затем добавить растит.масло.
Шаг 2 из 6
Просеять муку, добавить анис, соль.
Добавить в ХП, поставить программу "замес теста"
Добавить в ХП, поставить программу "замес теста"
Шаг 3 из 6
Готовое тесто обмять и разделить порционно на шарики по 20 гр (чуть меньше пинг-понговых). Отделять стоит только 10 кусочков (столько помещается на противень), основное тесто держать в п/э пакете, избегая выветривания
Шаг 4 из 6
Очень тонко раскатать каждый кусочек вдоль, выложить на противень на бумагу для выпечки, посыпать орехами и коричневым сахаром. Выпекать при 230*С ок. 15 мин. до румяности.
Шаг 5 из 6
Ещё я готовила лепёшки "просто с сахаром" и с шоколадными каплями и сахаром. Все сладкие варианты - очень понравились!
Готово!
Здесь - вариант миндаль и сахар.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!