Паста с морепродуктами в нежном соусе

Тория

16-08-2016, 20:53

0 голосов

Удобный и вкусный ужин на скорую руку. Почему удобный? Потому что мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками — и готово!
Для сливочного соуса используйте сливки от 8 до 15% жирности. Набор специй можно отрегулировать на свой вкус, но для меня соли и перца достаточно. Мидии имеют очень яркий вкус, который передается соусу. Удачи! Надеюсь, что мой рецепт, как приготовить пасту с мидиями в сливочном соусе, вам очень понравится!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Мидии
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Мидии 350 г
Лук репчатый 1 шт
Паста 250 г
Сливки 150 мл
Масло оливковое 3 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Приготовьте продукты. Мидии можно не размораживать, если времени совсем нет. Очистите луковицу, сполосните её под водой. Приступаем.

Шаг 2 из 5

Очищенный лук порежьте тонко полукольцами или кубиками, как нравится. Обжарьте его на оливковом масле до мягкости. Добавьте к нему мидии, обжаривайте пару минут все до испарения жидкости.

Шаг 3 из 5

Влейте сливки, добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи, откорректируйте на соль. Протушите минут 5.

Шаг 4 из 5

Мидии в сливочном соусе готовы. Снимите их с огня.

Готово!

Пасту отварите в соленой воде согласно инструкции на упаковке. Воду слейте. Разложите пасту по тарелочкам, щедро полейте соусом с мидиями. Приятного аппетита!