Пышная пицца на сковороде
Пышная пицца на сковороде. Из этого количества теста выходит две пиццы. Очень вкусное тесто с хрустящей корочкой. Духовка для приготовления не нужна. Начинка на ваш вкус - любая.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 3-1/4 стак
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 2-3 ст.лож
- Сахар 2 ст.лож.
- Молоко 1 стакан.
- Вода 1/4 стакан
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Соус сацебели 2-3 ст.лож
- Салями по вкусу
- Сыр сливочный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Как приготовить тесто можно глянуть здесь - https://vpuzo.com/vypechka/bulochki/48396-bulochki-parker-haus.html или смешать яйцо с молоком и водой, сахаром и мягким сливочным маслом, всыпать дрожжи и муку с солью.
Шаг 2 из 9
Замесить тесто, выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на час в теплое время года, на 1,5 часа в холодное. Когда тесто поднимется, нужно его обмять. Разделить на две части.
Шаг 3 из 9
Из одно части готовим пиццу, а вторую часть можно заморозить или приготовить булочки.
Шаг 4 из 9
Смазать сковороду маслом, распределить тесто по дну, захватывая борта - тесто будет спускаться с бортов, но это не страшно, в процессе приготовления тесто будет увеличиваться и все выровняется. Смазать тесто оливковым маслом - это обязательно, тогда соус не расквасит верхнюю часть теста. Пусть тесто отдохнет минут 15.
Шаг 5 из 9
Ставим на плиту - огонь самый минимальный. Готовим минут пять. Когда тесто полностью поднимется...
Шаг 6 из 9
Смазать томатным соусом - у меня сацебели, разложить ломтики салями - сковорода стоит на огне.
Шаг 7 из 9
Накрыть ломтиками сыра. Закрыть крышкой и готовим еще минут 10-15. Готовность теста проверить деревянной шпажкой.
Шаг 8 из 9
Готовую пиццу посыпать зеленью - у меня базилик.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!