Тарт с малиной
Тарт — это французский открытый пирог, у меня он с малиной, творогом и сметанным кремом.Вкусный, ароматный, красивый! Порадуйте свою семью таким вкуснейшим тартом, советую!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Мука пшеничная 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 40 г
- Сахар 40 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Сахар 100 г
- Крахмал 1 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Творог 450 г
- Ванилин щепотка
- Сметана 30% жирности 150 г
- Сахар 70 г
- Малина 200 г
- Мята для украше
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем масло и перетираем в крошку. Затем добавляем сахар, соль, сметану, яйцо и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 2 из 12
Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
Шаг 3 из 12
Затем тесто раскатываем и распределяем по форме (диаметр формы 26 см), накалываем вилкой и выпекаем при 180 градусов 15 минут.
Шаг 4 из 12
Пока основа запекается, приготовим начинку. Для этого яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Творог перетираем с помощью блендера до однородной гладкой массы, добавляем крахмал, взбитые яйца и еще раз взбиваем.
Шаг 5 из 12
Пока пирог остывает, мы приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахаром до устойчивых пиков.
Шаг 6 из 12
Пока пирог остывает, мы приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахаром до устойчивых пиков.
Шаг 7 из 12
Остывший пирог смазываем сметанным кремом,
Шаг 8 из 12
а затем сверху выкладываем малину (у меня красная и черная).
Шаг 9 из 12
В центр помещаем веточку мяты.
Шаг 10 из 12
Вкусный и ароматный пирог готов! Ароматная малина с творожно-сметанной начинкой — это необыкновенно вкусно. Для любителей малины такой пирог — просто находка!
Шаг 11 из 12
Это настоящий летний ягодный пирог.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!