Пирог «Жербо»

Marina30

14-06-2018, 11:31

5.00

2 голоса

Уникальный пирог «Жербо», который назван по имени кондитера, изумительный. Покрытый шоколадной глазурью, высокий, красивый, с ароматом абрикосового варенья — высший класс. Венгерский пирог «Жербо» — это скорее торт, такой он сказочно красивый получается. Разрежьте на кусочки — и готовы пирожные.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 14

В муку добавить сухие дрожжи, разрыхлитель и перемещать

Шаг 2 из 14

В глубокую посуду влить теплое молоко, добавить сахар, яйцо и перемешать венчиком

Шаг 3 из 14

Сливочное масло растопить, влить в молочную массу и подсыпать муку.

Шаг 4 из 14

Замесить тесто - оно должно получиться рыхлым, жирным и не липнущим к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 5 из 14

Приготовить начинку: измельчить в блендере абрикосовое джем, грецкие орехи и к полученной смеси добавить сахар. Все хорошо перемешать.

Шаг 6 из 14

Разделить тесто на три части и раскатать каждую в пласт, по размерам формы.
Выложить первый пласт в форму

Шаг 7 из 14

Смазать половиной начинки. Также поступить и со вторым пластом теста. Накрыть все 3 пластом, края не защипывать. Оставить пирог еще на 40 минут в теплом месте. Наколоть песочное тесто вилкой и отправить в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 20 минут.

Шаг 8 из 14

Готовый пирог достать из духовки, дать ему немного остыть

Шаг 9 из 14

Приготовим шоколадную глазурь. Для этого необходимо растопить масло и шоколад

Шаг 10 из 14

Готовая шоколадная глазурь

Шаг 11 из 14

Покрываем остывший пирог шоколадной глазурью.

Шаг 12 из 14

Дать пирогу с вареньем полностью остыть и разрезать на квадраты, но если дать ему время полежать подольше — он станет только вкуснее. Я украсила апельсиновыми цукатами, но это необязательно.

Шаг 13 из 14

. Очень вкусный, ароматный торт-пирог подать с чаем или кофе..

Готово!

Приятного аппетита