Пирог сметанник
Приготовим сегодня ванильный сметанник. По своей консистенции такой сметанник напоминает чизкейк и получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным. После приготовления и остывания сметанник требует вызревания в холодильнике несколько часов.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука 150 г
- Желток яичный 1 шт.
- Сахар 70 г
- Сливочное масло 100 г
- Разрыхлитель теста 0,75 ч. л.
- Пудинг 40 г
- Белок яичный 1 шт.
- Сахар 70 г
- Сметана 400 г
- Сахар ванильный 20 г
- Яйцо куриное 3 шт.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 17
Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 17
В чашу комбайна муку с разрыхлителем теста.
Шаг 3 из 17
Сливочное масло должно быть из морозильной камеры. Нарезаем его кубиками и добавляем к муке.
Шаг 4 из 17
Пробиваем в мелкую крошку. Это займёт 10-15 секунд.
Шаг 5 из 17
Добавляем яичный желток.
Шаг 6 из 17
Включаем комбайн ещё на 1 минуту, чтобы замесить тесто.
Шаг 7 из 17
Нам понадобится форма в диаметре 17-18 сантиметров.
Шаг 8 из 17
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой плёнки. Сделать высокие борта 6-7 сантиметров.
Шаг 9 из 17
Для приготовления начинки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 10 из 17
В чашу комбайна 400 грамм сметаны.
Шаг 11 из 17
А также 70 грамм сахара, 20 г ванильного, 3 яйца и ванильный пудинг.
Шаг 12 из 17
Измельчить до однородной массы.
Шаг 13 из 17
Вылить начинку в форму ниже бортов из теста на 1,5 сантиметра.
Шаг 14 из 17
Выпекаем при температуре 180* 45-50 минут. Вынуть из духовки остудить и в форме отправить в холодильник на 3-4 часа до полного созревания.
Шаг 15 из 17
Аккуратно вынимаем из формы.
Шаг 16 из 17
Нарезаем и наслаждаемся нежным, сочным, ароматным сметанником.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!