Печеночные рулетики с начинкой
Такие печеночные рулетики особенно хороши тем, что они недорогие, но оригинальные и вкусные.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная печень 300 г.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л
- Молоко 100 мл
- Соль 0,5 ч.л
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Перец чёрный молотый 0,5 ч.л
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр 200 г
- Чеснок 20 г
- Сметана 100 г
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления печень хорошо промыть, лук нарезать крупно
Шаг 2 из 8
Перекрутить печень и лук через мясорубку. Советую также нарезанную печень разложить на листе или каком-нибудь блюде и подержать около часа в морозильной камере, так она не сильно будет липнуть к стенкам мясорубки при перекручивании
Шаг 3 из 8
В перекрученные печень и лук вбить яйца, влить молоко, всыпать муку, соль, черный молотый перец, 1 столовую ложку подсолнечного масла и хорошо вымешать
Шаг 4 из 8
Из полученной смеси испечь блинчики. Первый раз следует смазать сковороду 1 столовой ложкой подсолнечного масла и наливать с помощью половника немного «теста». Из предложенного количества продуктов у меня всегда получается по 10-12 блинов
Шаг 5 из 8
Готовим начинку: сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем сметану (или майонез), тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Когда наши блинчики немного остынут, разрезаем их пополам по диаметру, как показано на фотографии
Шаг 7 из 8
На край каждой половинки кладем начинку и сворачиваем рулетиком
Готово!
Все рулетики укладываем горкой на блюдо, сверху их можно полить сметанкой и притрусить зеленью
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!