Баклажановые рулетики с сыром и помидором
Вкусная легкая овощная закуска из баклажанов, помидора и сыра.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт
- Помидор крупный 2 шт
- Сыр плавленый пастоподобный 2 шт
- Чеснок 7 зубчиков
- Оливковое масло 7 ст.л
- Соль перец зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Приготовьте необходимые продукты. Баклажаны нужно вымыть, удалить хвостики. Помидоры вымыть, обсушить салфеткой. Чеснок почистить. Сыр плавленный понадобится пастоподобный.
Шаг 2 из 8
Баклажаны порезать тонкими пластинами. Посолить. Оставить на минут 10, чтобы пустили сок. Отжать осторожно.
Шаг 3 из 8
Обжарить листочки баклажанные на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. С обоих сторон до румяной корочки.
Шаг 4 из 8
Пастоподобный сыр смешайте с пропущенным через пресс чесноком и молотым черным перцем. Перемешайте тщательно.
Шаг 5 из 8
Помидоры порежьте соломкой крупной.
Шаг 6 из 8
На каждый листочек баклажана смазанный пастоподобным сыром с чесноком выкладывайте по кусочку помидора. Сворачивайте в рулетик.
Шаг 7 из 8
Благодаря плотной и липкой текстуре пастоподобный сыр прекрасно удерживает листочки баклажанов в рулет, и не дает распадаться. Так же поступайте с остальными баклажанами.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!