Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой
Кешью, фундук, грецкий орех...чесночок...домашний творог...Как вам такая начинка в рулетиках из баклажан?;)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Творог 1 стакан
- Сметана 1 ст.л.
- Орехи: грецкие, фундук,кешью горсть
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Помидор для украшения
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить необходимые продукты. Баклажаны порезать тонкими пластами, посолить, оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 5
Орехи измельчить с ступке с чесноком и солью.
Шаг 3 из 5
Обжарить пластинки баклажан в оливковом масле.
Шаг 4 из 5
Творог размять со сметаной, добавить чесночно-ореховую массу и измельчённую петрушку, поперчить всё по своему вкусу. На одну сторону каждой обжаренной пластины баклажана выкладывать по 2 ч.л. начинки, заворачивать рулетиком. При необходимости можно скреплять их шпажками(у меня и так хорошо держали форму).
Готово!
Выложить готовые рулетики на блюдо, украсить дольками помидора и петрушкой. Приятного аппетита!:)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!