Пхали бадриджани
Представляю Вашему вниманию закуску из баклажанов в виде рулета с пряной начинкой из грецкого ореха. Потрясающее блюдо грузинской кухни у вас дома. Можно подать на праздничный стол. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Орехи грецкие 75 г
- Хмели-сунели 1/4 ч.л.
- Кинза 3-4веточки
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Соус гранатовый наршараб 1 ч.л.
- Чеснок 1-2зубчика
- Масло растительное 50 мл
- Вода 30 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Баклажаны тонко нарезать вдоль, замочить теплой соленой воде на 15-20 минут.
Шаг 2 из 8
Для начинки измельчить грецкие орехи,
Шаг 3 из 8
добавить зелень, соус наршараб, соль, 30 мл горячей воды, измельчить.
Шаг 4 из 8
Добавить измельченный чеснок и пряности,
Шаг 5 из 8
перемешать.
Шаг 6 из 8
Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, затем добавить немного начинки,
Шаг 7 из 8
завернуть рулетом и подавать.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!