Вареники с картофелем и свиной грудинкой
Сегодня будем готовить любимое блюдо моего сына. Готовлю их обычно для него на выходные дни.Это вареники с картошкой и свиной грудинкой. Они очень вкусные и сытные. Грудинку нужно выбирать мясную. Подавать их лучше всего со сметаной.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 3 ст.
- Вода 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Грудинка свиная 340 г
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Грудинку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде. Затем вливаем немного воды и тушим до мягкости и до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 2 из 11
Картофель отвариваем.
Шаг 3 из 11
В просеянную муку добавляем кипяток, яйцо, растительное масло и соль. Размешиваем вилкой до соединения продуктов.
Шаг 4 из 11
Затем вливаем кипяток и быстро размешиваем.
Шаг 5 из 11
Домешиваем рукой тесто и оставляем его под полотенцем отдохнуть.
Шаг 6 из 11
Картофель разминаем в пюре, и добавляем в него грудинку с жиром.
Шаг 7 из 11
Тесто раскатываем и вырезаем кружки..
Шаг 8 из 11
На кружки выкладываем начинку. Лепим вареники. Отвариваем в солёной воде до готовности.
Шаг 9 из 11
Лепим вареники.
Шаг 10 из 11
Приятного аппетита! Подаём вареники со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!