Крем - суп из овощей со щавелем
Крем -суп со щавелем. Такой зеленый суп со щавелем и яйцом знаком всем. Но я хочу предложить приготовить из этих ингредиентов крем -суп. Еще в супе будет присутствовать базилик, он даст супу свой пряный аромат. Подавать буду со сметаной и половинкой вареного яйца.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Щавель пучок
- Базилик 2 веточки
- Петрушка 3 веточки
- Специи по вкусу
- Яйцо (отварное) для подачи
- Сметана для подачи
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Бульон по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук и морковь и жарьте с растительным и сливочным маслом до мягкости.
Шаг 2 из 8
Добавьте картофель и кабачок.
Шаг 3 из 8
Залейте бульоном и варите до готовности овощей. Бульон у меня говяжий. Вы можете взять любой бульон.
Шаг 4 из 8
Нарежьте всю зелень.
Шаг 5 из 8
И заложите в суп, варите еще минуту, теперь посолите, поперчите, добавьте сухой или свежий чеснок.
Шаг 6 из 8
Суп перебейте блендером. Доведите еще раз до кипения и попробуйте на вкус.
Шаг 7 из 8
Подавайте со сметаной и вареным яйцом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!