Капустняк на рульке
В каждой семье свой рецепт приготовления капустняка. В моей семье любят очень густой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Рулька
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рулька 0,5 шт.
- Пшено 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Соус томатный 1,5 стакан
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Капуста белокочанная квашеная 2 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Я заранее отварила рульку с морковью, луком, лавровым листом, солью и перцем. Полностью слила жидкость. Рульку перебрала, удалила кости. Загрузила в измельчитель мясо с жиром и кожей. Перебила в однородную массу.
Шаг 3 из 11
Вылила в кастрюлю и добавила обычную воду и картофель. Бульон с рульки я не использовала (слишком будет жирно).
Шаг 4 из 11
Когда картофель сварился, я его перетерла в пюре прямо в кастрюле.
Шаг 5 из 11
Пожарила лук до мягкости.
Шаг 6 из 11
Томаты у меня свежие замороженные. Добавила к луку. Чуть посыпала сахаром. Довела до кипения.
Шаг 7 из 11
Тем временем высыпала пшено в кастрюлю.
Шаг 8 из 11
Вылила томатную зажарку. Зажарку выливаю когда пшено уже приготовилось.
Шаг 9 из 11
Мелко нарезаю капусту.
Шаг 10 из 11
Последней отправляю в суп. Солю, перчу. Довожу до кипения, убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу еще минут 10-15.
Готово!
При подаче добавляю зелень и сметану.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!