Окрошка с дайконом
Обычно в состав окрошки входит молодой красный редис, но в его отсутствие можно использовать дайкон. Окрошка с дайконом получается вкусной и оригинальной, попробуйте!
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Колбаса вареная 200 гр.
- Ветчина 200 гр.
- Яйцо (отварное) 8 шт.
- Дайкон 1 шт.
- Огурец 2 шт.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Сметана 100 гр.
- Майонез 100 гр.
- Горчица 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
Приготовление~
Шаг 1 из 12
Подготовить все продукты.
Шаг 2 из 12
Огурцы очистить от кожуры, порезать кубиками.
Шаг 3 из 12
Отварной картофель очистить и также порезать.
Шаг 4 из 12
Измельчить кубиками отварные яйца.
Шаг 5 из 12
Нарезаем вареную колбасу.
Шаг 6 из 12
Также режем ветчинную колбасу.
Шаг 7 из 12
Дайкон очистить от кожуры, натереть на терке.
Шаг 8 из 12
Мелко порезать зеленый лук.
Шаг 9 из 12
Смешать майонез и сметану, горчицу. Добавить 2 стакана чистой воды и смешать при помощи погружного блендера.
Шаг 10 из 12
Получается однородная "заправка".
Шаг 11 из 12
Смешать заправку с нарезанными ингредиентами, добавить воду до желаемой консистенции. Я использую газированную воду. Посолить и добавить лимонную кислоту. Дать натсояться в холодильнике.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!