Овощной суп с чечевицей
Суп с красной чечевицей и овощами не только красивый и вкусный, но еще очень полезный. В одной тарелке мы получаем целый набор необходимых витаминов и микроэлементов. Готовить такое витаминное чудо можно круглый год вне зависимости от сезона.Сегодня решила готовить суп на курином бульоне.
Ингредиенты
- Чечевица 100 г
- Суповой набор 600 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий красный
- Шампиньоны 6 шт.
- Масло растительное для жарки.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке. А первую очередь поставим вариться куриную спинку.
Шаг 2 из 11
Морковь нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 11
Картофель нарезаем кубиками и если куриная спинка уже варилась 20 минут, отправляем в суп курицу и продолжаем варить вместе. После закипания картофеля добавляем чечевицу.
Шаг 5 из 11
Лук и морковь пассеруем вместе.
Шаг 6 из 11
К луку и моркови добавляем болгарский перец порезанный брусочками.
Шаг 7 из 11
Также добавляем порезанные соломкой шампиньоны.
Шаг 8 из 11
Пассеровка готова.
Шаг 9 из 11
Когда картофель станет мягким, вводим в суп пассерованные лук, морковь, перец укроп и грибы.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!