Куриный суп с пшеничной кашей
Куриный суп с пшеничной кашей. Для этого супа отдельно варится каша из пшена и смешивается с зеленью. А потом соединяется с супом в тарелке. И мне нравится такой подход: первое - добавление каши в суп быстро его остужает, второе - вы контролируете сами уже в тарелке густоту супа.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 литр
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Пшено 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Пшено промыть и залить водой - варить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2 из 8
Нарезать петрушку, высыпать в кашу и поперчить. перемешать и пока оставить.
Шаг 3 из 8
У меня уже сварен куриный бульон с лавровым листом и стеблями петрушки. Если бульон из холодильника - как в моем случае, вынуть мясо курицы, бульон подогреть и процедить.
Шаг 4 из 8
Нарезать как вам будет угодно - картофель, сельдерей, морковь и очистить чеснок. Я еще добавила веточки без листьев базилик.
Шаг 5 из 8
Залить куриным бульоном и варить минут 15 до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Суп посолить, поперчить и добавить специи. Суп готов.
Шаг 7 из 8
В тарелку кладем кашу из пшена и заливаем суп.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!