Кабачковый суп с кукурузной крупой
Кабачковый суп с кукурузной крупой. В французской кухне часто встречаются рецепты супов из одного или двух ингредиентов, но они обязательно заправляются сливками и сливочным маслом. Здесь два ингредиенты - кабачок и крупа, но суп выходит очень вкусный. Попробуйте.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Крупа кукурузная 3 ст лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сельдерей корневой по желанию
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сливки 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Нарежьте мелко лук, морковь и чеснок. Я добавила еще сельдерей и цветную капусту - она совсем не обязательна. Влейте ложку растительного масла и тушите на малом огне минут 10.
Шаг 2 из 6
А тем временем нарежьте мелким кубиком кабачок. У меня половина кабачка и половина цукини.
Шаг 3 из 6
Добавьте ложку сливочного масла и тушите минут 10.
Шаг 4 из 6
Потом залейте водой и всыпьте кукурузную крупу. Готовьте до полного приготовления крупы.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления, посолите, поперчите и заправьте суп сливками. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Готово!
При подаче можете посыпать суп сыром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!