Фламкухен на пресном тесте
Фламкухен очень популярен в Страсбурге, именно там я его впервые попробовала и просто влюбилась в него. Чем- то напоминает пиццу. Готовится такой пирог на пресном и на дрожжевом тесте. Предлагаю вам приготовить этот кухен.
Ингредиенты
- Мука 200 гр
- Вода 125 мл
- Лук белый 1 шт
- Сливки 100 гр
- Йогурт 100 гр
- Грудинка копченая 100 гр
- Ветчина 100 гр
- Масло растительное 2 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Из муки, растительного масла, воды и соли замесим пресное тесто.
Шаг 2 из 9
Раскатываем тесто в очень тонкие лепешки.
Шаг 3 из 9
Сливки и йогурт смешиваем в пиалке.
Шаг 4 из 9
Смесью йогурта и сливок смазываем поверхность лепешки при помощи силиконовой кисточки.
Шаг 5 из 9
Существует большое количество вариаций начинок. Я буду делать фламкухен с прошутто, ветчиной и луком. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук можно нарезать полукольцами или кольцами.
Шаг 6 из 9
Выкладываем на лепешку сначала лук.
Шаг 7 из 9
Сверху выкладываем мясную нарезку. Можно еще добавить и зелень, у меня - базилик.
Шаг 8 из 9
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 190гС и выпекаем 10-15 минут. Готовый пирог нарезаем на порционные куски и подаем пирог горячим.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
И толстовато и похоже больше на пиццу )) Из пресного самое то !
спасибо, Тамарочка, это очень вкусно, хотя и несложно!
Татьяна Маражо, Спасибо, Танюша, я пробовала из дрожжевого теста лепешку сделать, получается толстовато, на пресном тесте мне нравится больше.