Кекс с луком и колбасными изделиями
Закусочный кекс универсального применения: для завтраков вместо бутерброда, на перекус на работу, для пикника или застолья. Очень прост в приготовлении. Рецепт греческого повара Стельоса Парльяроса. Он использует бекон, я заменила на колбасные изделия,0 которые были в наличии.
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яйцо куриное 6 шт
- Сливочное масло 70 -100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 30 мл
- Сливки 20% 120 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец душистый 1/2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Нарезать тонкими полосками бекон или колбасные изделия.
Шаг 2 из 10
Обжарить на раст.масле вместе с луком. Дать остыть.
Шаг 3 из 10
В муку добавить разрыхлитель
Шаг 4 из 10
Добавить яйца, сливки, соль, сахар,
Шаг 5 из 10
вымешать все до однородности
Шаг 6 из 10
В конце добавить растопленное охлажденное сливочное масло (по рецепту - 100г, но я уменьшала)
Шаг 7 из 10
Добавить в тесто подготовленные колбасные изделия с луком, перемешать
Шаг 8 из 10
Форму смазать сл.маслом, присыпать мукой
Шаг 9 из 10
Выложить тесто
Готово!
Выпекать при 180*С ок. 50-60 мин., до сухой лучинки
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!