Торт «Пьяная вишня»
Торт "Пьяная вишня". Существует много тортов, которые пользуются особой любовью у сладкоежек, к ним относится и этот торт. И готовят этот торт по разным рецептам. Крем можно приготовить белковый, заварной или сливочный как в моем варианте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 150 гр.
- Мука 150 гр.
- Какао-порошок 2 ст.лож.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Сливочное масло 250 гр.
- Молоко сгущенное 1 банка
- Вишня замороженная 2,5 стакан
- Сахар 2 ст.лож.
- Коньяк 2 рюмки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Вишню засыпать двумя ложками сахара и вылить коньяк. Оставить на ночь или часа на 4.
Шаг 2 из 16
Взбить белки до крутых пиков.
Шаг 3 из 16
Высыпать частями сахар и взбивать, не останавливаясь.
Шаг 4 из 16
Взбиваем и добавляем по одному желтку.
Шаг 5 из 16
Миксер убрать и высыпать просеянную муку и какао-порошок.
Шаг 6 из 16
Перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы.
Шаг 7 из 16
Форму застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто.
Шаг 8 из 16
Готовый пирог вынуть из формы.
Шаг 9 из 16
Разрезать на 4 части. Используем 3 коржа.
Шаг 10 из 16
Верхнюю часть пирога перебить в крошку в блендере.
Шаг 11 из 16
Мягкое сливочное масло и сгущенное молоко взбить миксером. Это крем.
Шаг 12 из 16
Собираем торт. Каждый корж полить соком, который выделила вишня с сахаром и коньяком.
Шаг 13 из 16
Смазать коржи кремом и разложить вишню. Накрыть вторым коржом и так до конца.
Шаг 14 из 16
Собрали три коржа и смазать полностью торт кремом.
Шаг 15 из 16
Посыпать крошкой и украсить на свой вкус. Оставить торт для пропитки лучше на ночь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!