Хлеб на молоке
Хлеб на молоке. Очень вкусный с нежным мякишем хлеб вам обязательно понравится. В этом рецепте важно придерживаться рецептуры. Муку использовать только 500 гр. - больше не добавлять, иначе мякиш будет тугой.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 350 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сливочное масло 30 гр.
- Масло оливковое 50 мг.
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19
Смешать в молоке сахар и дрожжи - перемешать.
Шаг 2 из 19
Соединить муку с солью и высыпать сразу всю муку в миску с молоком и дрожжами. Перемешать.
Шаг 3 из 19
На стол вылить масло.
Шаг 4 из 19
На масло выложить тесто и начинаем замешивать. Тесто будет рыхлое и липкое, но пусть вас это не пугает.
Шаг 5 из 19
Растянуть тесто и смазать сливочным маслом. Свернуть тесто и замесить еще.
Шаг 6 из 19
Растянуть тесто.
Шаг 7 из 19
И сворачиваем..
Шаг 8 из 19
В три раза. Тесто получится комковатое.
Шаг 9 из 19
Выложить в миску и оставить пока тесто увеличится в два раза.
Шаг 10 из 19
Тесто вынуть, обмять.
Шаг 11 из 19
И свернуть еще три раза.
Шаг 12 из 19
Отправить в миску для второго поднятия.
Шаг 13 из 19
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 14 из 19
Разделить на две части и сформировать круглые булочки.
Шаг 15 из 19
выложить швом вниз в форму для хлеба.
Шаг 16 из 19
Когда тесто поднимется, нужно верхушку смазать маслом и отправить в духовку.
Шаг 17 из 19
Выпекать минут 30 при температуре 220 гр.
Шаг 18 из 19
Полностью остудить на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!