Лимонные кексы
Лимонные кексы - нежные, ароматные и при этом очень доступные и по приготовлению и по составу. При этом можно приготовить как простой вариант на каждый день, так и более нарядный, праздничный вариант, для этого кексы надо украсить, например, покрыв глазурью.
Ингредиенты
- Мука 260 г
- Масло растительное 100 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 150 г
- Молоко 200 мл
- Лимон 1 шт
- Сода 1/2 ч.л.
- Сахар ванильный 10 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Сразу надо включить разогреваться духовку, до 180 градусов, так как тесто приготовить очень быстро. Соединить яйцо и сахар, растереть.
Шаг 2 из 10
Добавить ванильный сахар.
Шаг 3 из 10
Добавить растительное масло без запаха, молоко. Использую мелкую терку снять с лимона цедру, затем из половины лимона выдавить сок. Добавить к остальным ингредиентам соду, гашеную лимонным соком. Сок выливаем весь, что получился. Все перемешать.
Шаг 4 из 10
Добавить лимонную цедру.
Шаг 5 из 10
Перемешать.
Шаг 6 из 10
Осталось добавить муку.
Шаг 7 из 10
И перемешать тесто до однородного состояния.
Шаг 8 из 10
Разложить тесто по формочкам для кексов. Тесто во время приготовления поднимается, так что в формах надо оставить свободное место. Также желательно чтобы формы не касались друг друга краями, как это получилось у меня.
Шаг 9 из 10
Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Дать готовым кексам остыть и украсить по желанию.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!