Сконы с ветчиной колбасой и сыром
Предлагаю традиционный рецепт, сконы не сладкие в виде нарезанной треугольниками лепешки. Британские сконы сейчас ассоциируются с горячими булочками, приготовленными с добавлением молока и сливочного масла. Но, изначально, сконы напоминали лепешку, приготовленную на без дрожжевом тесте с добавлением различных наполнителей. Запеченую лепешку нарезали треугольниками, подавали, чаще всего, к чаю.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Соль щепотка
- Молоко 70 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
- Ветчина 100 г
- Колбаса копченая 40 г
- Сыр твердый 100 г
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
В миску насыпаем муку, разрыхлитель и соль, добавляем сливочное масло и все перемешиваем.
Шаг 2 из 8
Яйцо взбиваем вместе с молоком.
Шаг 3 из 8
Взбитое с молоком яйцо выливаем в миску с мукой и маслом. Замешиваем тесто.
Шаг 4 из 8
В готовое тесто добавляем порезанную мелкими кубиками ветчину и колбасу.
Шаг 5 из 8
Далее, нарезаем сыр и высыпаем в миску. По желанию, добавляем порезанную зелень. Наполнители соединяем с тестом.
Шаг 6 из 8
Из теста делаем лепешку и кладем на противень покрытый пекарской бумагой. Скалкой раскатываем лепешку и нарезаем ее на куски. Противень отправляем в разогретую духовку.
Шаг 7 из 8
Выпекаем минут 12-15 при температуре 180-190 градусов.
Готово!
Сконы с ветчиной колбасой и сыром готовы, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!