Молочно-ягодное желе с мятой и фисташками
Рецепт для знойного лета (и не только).)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сахар 4-6 ст. ложек
- Желатин 20 г
- Ягоды (малина, клубника, черника) 150-200 г
- Вода 100 мл
- Ванилин на кончике ножа
Приготовление~более 1 часа
В кастрюльке доводим до кипения молоко. В горячее молоко добавляем ванилин, 2-3 ст. ложки сахара и 10 г желатина.После того, как желатин разойдется, часть молочной массы наливаем в формочки. Это будет первый слой. Количество и толщину слоев опредляйте сами. Формочку с первым слоем ставим в холодильник.
Пока молочный слой застывает, делаем пюре из ягод в другой посудине. Потом добавляем к пюре воду, доводим до кипения. В горячую массу добавляем оставшиеся сахар и желатин.Даем немного разойтись желатину, а ягодной массе остыть. Отцеживаем остатки ягод. Теперь делаем следующий слой желе – ягодный. Даем застыть и выкладываем молочный слой. Чем тоньше слой, тем быстрее он застывает.
Украшаем желе (вынутое из формы) мятой и очищенными фисташками.
Можно приготовить желе в стаканчиках..
Пока молочный слой застывает, делаем пюре из ягод в другой посудине. Потом добавляем к пюре воду, доводим до кипения. В горячую массу добавляем оставшиеся сахар и желатин.Даем немного разойтись желатину, а ягодной массе остыть. Отцеживаем остатки ягод. Теперь делаем следующий слой желе – ягодный. Даем застыть и выкладываем молочный слой. Чем тоньше слой, тем быстрее он застывает.
Украшаем желе (вынутое из формы) мятой и очищенными фисташками.
Можно приготовить желе в стаканчиках..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!