Чечевица с луком
Чечевица с жареным хрустящим луком. Я готовила это блюдо постным вариантом, но можно оливковое масло заменить на сливочное. Такую чечевицу свободно можно подать как самостоятельное блюдо. Очень вкусно.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Чечевица
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица 200 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Чеснок 1 шт.
- Вода 400 мл.
- Соль по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 5
Смазать сковороду ложкой оливкового масла, нагреть и высыпать чечевицу. Жарим 1-2 минуты, перемешивая.
Шаг 2 из 5
Нарезать мелко имбирь, чеснок и перец чили - у меня соус чили. Высыпать к чечевице и жарим до характерного запаха чеснока.
Шаг 3 из 5
Влить воду (солить не нужно), довести до кипения, огонь убавить до минимума и тушить минут 25-30 под крышкой. Периодически наблюдаем - если ушла жидкость, подливаем.
Шаг 4 из 5
Лук нарезать полукольцами и тушить на минимальном огне до готовности, посолив. По оригинальному рецепту лук тушится на сливочном масле - у меня оливковое.
Готово!
Готовую чечевицу разложить по тарелкам и сверху выложить лук. Сбрызнуть соком лимона.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!