Чечевица с тыквой
Красная чечевица с тыквой - это не только вкусно, но и очень полезно. В этом рецепте много витаминов, микроэлементов и клетчатки. По желанию можно добавить куриное филе, также получается вкусно.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Чечевица красная 200 гр.
- Тыква 200-300 гр
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 400 мл.
- Перец болгарский 100 гр.
- Итальянские травы по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле лук, до прозрачного состояния. К луку добавить морковь и обжарить ещё несколько минут.
Шаг 2 из 7
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками 1-2 см.
Шаг 3 из 7
Болгарский перец нарезать соломкой.
Шаг 4 из 7
К луку с морковью добавить промытую чечевицу. Перемешать и протушить 1 минуту.
Шаг 5 из 7
Затем добавить тыкву, болгарский перец и воду. Перемешать и поставить на огонь. После закипания варить 15-20 минут на минимальном огне, пока испариться вся жидкость.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления добавить соль, перец, итальянские травы (или орегано) и чеснок. Вместо сухого чеснока можно добавить 1 зубчик свежего. Перемешать. Протушить ещё 1-2 минуты. Выключить огонь и дать настояться под крышкой 5-10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!