Маффины с брокколи
Оригинальные закусочные маффины с брокколи, удивят "начинкой" и порадуют неординарным вкусом.
Рецепт "подглядела" у Avani.
Рецепт "подглядела" у Avani.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Масло сливочное (комнатной температуры) 70 г
- Яйцо 2 шт
- Брокколи 6 соцветий
- Мука пшеничная 150 г
- Куркума 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
- Перец кайен 1/2 ч. л.
- Пармезан 40 г
- Сахар 25 г
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Брокколи бланшировать - опустить в кипящую воду на 2-3 минуты.
Слить воду, обсушить соцветия с помощью бумажного полотенца.
Слить воду, обсушить соцветия с помощью бумажного полотенца.
Шаг 2 из 7
Смешать сухие ингредиенты.
Шаг 3 из 7
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышного состояния.
Продолжая взбивать, по одному, добавить яйца.
Продолжая взбивать, по одному, добавить яйца.
Шаг 4 из 7
Смешать сухую и маслянную смеси, добавить натертый на мелкой терке Пармезан.
Шаг 5 из 7
Если используете металлические формочки, необходио смазать их маслом, силиконовые смазывать не нужно.
В формочки выложить по 1 ст. л. теста, поместить по соцветию брокколи, слегка вдавив их в тесто. Сверху покрыть брокколи тестом.
В формочки выложить по 1 ст. л. теста, поместить по соцветию брокколи, слегка вдавив их в тесто. Сверху покрыть брокколи тестом.
Шаг 6 из 7
Выпекать, в заранее разогретой до 180'C духовке, до золотистого цвета - 20-30 минут.
Готово!
Подавать маффины можно и в тёплом, и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!