Азу с куриной печенью
Вкуснейшее татарское блюдо, сытное и ароматное, подходящее к любому гарниру.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриная печень 400-500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Приправа для мяса щепотки
- Кетчуп 2 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст.ложки
- Свежая зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Морковь потереть на терке, а репчатый лук порезать полукольцами.
Шаг 2 из 11
На подсолнечном масле жарить лук до золотистого цвета.
Шаг 3 из 11
Затем добавить к луку морковь, перемешать и еще слегка обжарить. Выложить на тарелку.
Шаг 4 из 11
Помыть и порезать куриную печень.
Шаг 5 из 11
Выложить печень на сковороду и жарить под крышкой.
Шаг 6 из 11
Посыпать печень приправой для мяса и посолить.
Шаг 7 из 11
Через 10 минут после начала жарки печени,
Шаг 8 из 11
добавить лук с морковкой. Перемешать
Шаг 9 из 11
и положить сметану с кетчупом.
Шаг 10 из 11
Тушить под крышкой до готовности. В конце посыпать свежей зеленью.
Готово!
Употреблять с гарниром, например с гречневой кашей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!