Кексы из куриной печени с беконом
Закусочные кексы из куриной печени с беконом и гречневой мукой получаются нежными, мягкими и очень вкусными – прекрасное блюдо для сытного ужина. Подавать их можно с любым гарниром и соусом.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 600 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бекон 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука гречневая 6 ст.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Из куриной печени вырезаем протоки, хорошо промываем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку.
Шаг 2 из 8
Бекон нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем его на раскаленной сухой сковородке, 3-4 минуты, пока он не станет хрустящим. Выкладываем бекон к печени.
Шаг 3 из 8
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Овощи готовим на той же сковородке, что и бекон, в течение 3-4 минут, помешивая. Выкладываем в миску к уже подготовленным овощам.
Шаг 4 из 8
Добавляем яйца, приправы в виде соли, перца и ароматных трав, все хорошо перемешиваем.
Шаг 5 из 8
В полученную смесь вводим разрыхлитель и гречневую муку, замешиваем достаточно густое тесто.
Вместо муки можно использовать мелко промолотые гречневые хлопья.
Вместо муки можно использовать мелко промолотые гречневые хлопья.
Шаг 6 из 8
Печеночную массу раскладываем по жаропрочным формам для кексов или маффинов.
Шаг 7 из 8
Сверху присыпаем сыром, натертым на средней терке и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!