Драники
Кто не любит деруны? Их нельзя не любить.Делают их все по разному. И их по разному называют - "бандуряники", "терті пляцки", "кремзлики", "тертюхи" "драники". С мясными и творожными начинками, с грибами, с жаренным луком, в горшочках, с различными поливками. Хочу поделиться своим рецептом этого замечательного блюда.
Ингредиенты
- Картофель 7шт.
- Лук 1шт.
- Чеснок 2зуб
- Сметана 1ст. лож в тесто
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Яйцо 1шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Чистим моем, обсушиваем полотенцем 7 крупных картофелин.
Шаг 2 из 6
Натираем их на звёздчатой тёрке. Большое значение имеет, на какой тёрке тереть картофель.Чем мельче тёрка, тем они нежнее.Заправляем солью, перцем.Пока мы натирали картофель успел потемнеть.Чтобы этого избежать, мы добавляем в него сметану.
Шаг 3 из 6
А также добавляем яйцо. После того, как мы вымешали со сметаной, картофельная масса сразу светлеет.
Шаг 4 из 6
Жарим с двух сторон на сковороде с хорошо разогретым подсолнечным маслом.
Шаг 5 из 6
Подаём со сметаной, или с грибной подливкой посыпав зеленью.
Готово!
Готовые деруны можно запекать, томить в горшочках.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!