Котлеты из куриных желудочков
Бюджетные и вкусные котлеты, фарш для которых приготовлен из куриных желудков. блюдо, которое буду готовить впервые. Среди разных вариантов котлет из куриных желудков мне больше всего понравился рецепт, в котором желудки очень хорошо измельчают (либо в блендере, либо пару раз через мясорубку).
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Масло растительное для жарки
- Батон 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Куриные желудки моем зачищаем и разрезаем на более мелкие кусочки.
Шаг 2 из 10
Желудочки измельчаем в блендере с насадкой металлический нож. Долго пробиваем в блендере.
Шаг 3 из 10
Лук очень мелко нарезаем.
Шаг 4 из 10
Размоченную в воде булку пробиваем с яйцом и добавляем к фаршу.
Шаг 5 из 10
Добавляем лук, соль и перец.
Шаг 6 из 10
Перемешиваем фарш и при этом просматриваем, если в фарше кусочек хрящевой ткани, убираем её.
Шаг 7 из 10
Формируем котлеты и панируем их в муке.
Шаг 8 из 10
Жарим с двух сторон.
Шаг 9 из 10
Котлеты готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!