Котлеты из мяса кролика, свинины и зелени
У меня оставалось от кролика немного мяса и решено было добавить свинину и приготовить котлеты. Котлеты получились очень вкусные и сочные, рекомендую попробовать! Подавать такие котлетки можно с любым гарниром.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мясо кролика 350 гр.
- Свинина 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Батон 4 кус.
- Молоко 200 мл.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 50 мл.
- Сухари панировочные 100 гр.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Мясо прокрутить через мясорубку. Свинину лучше выбирать с присутствием сала, тогда котлеты будут не только вкусные, но и сочные!
Шаг 2 из 7
Переложить фарш в глубокую миску. Добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и батон замоченный в молоке, который необходимо хорошо размять вилкой или тоже пропустить через мясорубку. Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Из зелени у меня укроп и петрушка.
Шаг 3 из 7
Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.
Шаг 4 из 7
Формируем из фарша шарики и обваливаем их в сухарях.
Шаг 5 из 7
Выкладываем на раскаленную сковороду и немного приплющиваем сверху руками.
Шаг 6 из 7
Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.
Готово!
Котлеты получаются очень вкусные, нежные и сочные! Как оказалось мясо кролика и свинины просто великолепно подходят к друг другу! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!