Мясо по-французски (упрощённый вариант)
Мясо по-французски – это беспроигрышное блюдо для любого праздника. Существует много рецептов приготовления мяса по-французски: с картофелем, грибами, помидорами; мясо по-французски из свинины, из говядины, из телятины, курицы, с предварительным маринованием и без него. Сегодня хочу предложить вариант приготовления его на сковороде. За идею благодарна lorik 26 - Ларисе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина мякоть 650 г
- Шампиньоны 3 шт.
- Помидор 3 шт.
- Сыр твердый 6 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3 зубка
- Сметана 30% жирности 3 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Мясо нарезаем на порционные куски толщиной 2 сантиметра.
Шаг 3 из 12
Мясо в плёнке слегка отбиваем.
Шаг 4 из 12
Солим перчим его и слегка обжариваем на сковороде с маслом. Огонь большой.
Шаг 5 из 12
Сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями. Отмеряем 6 столовых ложек.
Шаг 6 из 12
Помидоры нарезаем кружочками.
Шаг 7 из 12
Грибы нарезаем мелко или пластинками, как вам больше нравится.
Шаг 8 из 12
Соединяем в мисочке яйцо, сыр, перец, сметану и выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.
Шаг 9 из 12
На каждый ломтик мяса выкладываем по 2 кружка помидоров.
Шаг 10 из 12
На помидоры выкладываем шампиньоны.
Шаг 11 из 12
Сверху на шампиньоны сметанно-сырную массу. Отправляем сковороду на огонь. Нагреваем, а затем огонь убавляем до минимума. Крышку плотно закрываем. Держим на огне до готовности.
Готово!
Наши отбивные на сковороде готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!