Кролик с картофелем и кабачком
Мясо кролика тушеное вместе с молодым картофелем и кабачком. Блюдо получается ароматное благодаря пряностям и чесноку, а само мясо сочное и нежное. Попробуйте, вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо кролика 500 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок половина
- Чеснок 2 зубка
- Смесь перцев по вкусу
- Соль 2 щепотки
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Кардамон 1-2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо кролика разрезаем на порционные куски и оставляем в холодной воде на 30 минут. Затем, мясо обсушиваем бумажным полотенцем. Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем. В горячее масло кладем мясо кролика и обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 2 из 6
К мясу добавляем порезанный лук и морковь. Готовим под крышкой на малом огне.
Шаг 3 из 6
Через 10 минут добавляем картофель, соль и доливаем, примерно, стакан кипятка. Готовим под крышкой.
Шаг 4 из 6
Для аромата добавим кардамон и немного молотого перца. Чеснок можно добавить вместе с кабачком, чтобы остался легкий аромат, или пропустить через пресс и выложить на готовое мясо.
Шаг 5 из 6
Кабачок нарезаем, перекладываем в сковородку и готовим еще минут 10-15 под крышкой.
Готово!
Кролик с картофелем и кабачком готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!