Блинчики с фаршем
Хочу поделиться с вами рецептом тонких блинчиков с фаршем из мяса кролика. Блинчики получаются очень вкусные, сытные и ароматные. Мясо кролика можно заменить курицей или другим фаршем.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мясо кролика 250 гр.
- Молоко 250-300 мл
- Мука пшеничная 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
Яйца смешать с щепоткой соли и сахаром.
Шаг 2 из 12
К яйцам добавить 50 мл молока от общего количества и просеянную муку. Вымешать густое однородное тесто.
Шаг 3 из 12
Затем влить оставшееся молоко. Перемешать до однородности. Тесто получается очень жидким.
Шаг 4 из 12
Также в тесто влить 1-2 ст.л растительного масла.
Шаг 5 из 12
На хорошо разогретой сковороде приготовить блинчики. Зажаривать их до золотистого цвета не нужно. Как тесто схватится, сразу переворачивать.
Шаг 6 из 12
Мясо кролика помыть и обсушить.
Шаг 7 из 12
Измельчить мясо вместе с луковицей при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 8 из 12
В фарш добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
Шаг 9 из 12
Блинчики разрезать пополам. Закругленную часть блинчика завернуть на верх. На край выложить тонким слоем фарш, в виде треугольника, как на фото.
Шаг 10 из 12
Сложить блинчик в форме треугольника.
Шаг 11 из 12
Выложить блинчики на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить их на небольшом огне, под крышкой, с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!