Свиные медальоны с соусе
Нежное, сочное мясо.
Ингредиенты
- Свинина 8 медальон
- Мука 1 ст.лож.
- Лук красный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Паприка 1 ст.лож.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Свиной жир 1 ст.лож.
- Горчица 1 чай.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Мясо нарезать на медальоны толщиной 1,5-2 см. Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 11
Пожарить на свином растопленном жиру до золотистой корочки на сильном огне. Выложить на блюдо.
Шаг 4 из 11
Нарезать лук полукольцами.
Шаг 5 из 11
И пожарить на среднем огне в сковороде где жарилось мясо.
Шаг 6 из 11
Когда лук станет мягким, добавить муку и паприку. Жарить перемешивая, минуту или две.
Шаг 7 из 11
Добавить воду или бульон. Довести до кипения. Выложить горчицу.
Шаг 8 из 11
Добавить сметану. Перемешать.
Шаг 9 из 11
Выложить в соус мясо. Довести до кипения и накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне.
Шаг 10 из 11
Тушить до готовности мяса. Попробовать соус на соль и перец.
Готово!
Подавать с овощами и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!