Запеченная свиная рулька без кости в медово - горчичном соусе
Запеченная свиная рулька без кости в медово - горчичном соусе. Хочу поделится с вами не сложным в приготовлении и очень сочным мясным блюдом. Это рулька, но я немного изменила технологию приготовления, получилось так же вкусно. Подавать с жареной капустой.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт.
- Пиво темное 500 мл.
- Чеснок 4 зубчика
- Соевый соус 100 мл.
- Горчица неострая 1 ст. л.
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 3 шт.
- Приправа для мяса 2 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления я вырезала кость. Предварительно срезать мясо, оставить только шкуру с небольшим количеством сала и мяса. Хорошо поперчить и посолить.
Шаг 2 из 9
Отбить все мясо кулинарным молотком. Сложить на шкуру.
Шаг 3 из 9
Плотно завернуть в рулет с помощью нитки. Переложить в небольшой рукав для запекания. Подавить чеснок, отправить в пакет.
Шаг 4 из 9
Залить темным пивом, добавить лавровый лист и душистый перец. Завязать пакет.
Шаг 5 из 9
Варить 1 час. на небольшом огне.
Шаг 6 из 9
Далее приготовить маринад для запекания. Соевый соус соединить с медом и американской горчицей. Посыпать приправой к мясу. Перемешать.
Шаг 7 из 9
Выложить рульку в пакет для запекания. Добавить маринад. Перемешать. Закрыть пакет. Запекать при 180С 40 минут.
Шаг 8 из 9
Снять нитки.
Готово!
Нарезать. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!