Свиные отбивные впрок
У нас отбивные, одно из самых любимых блюд. Но когда у вас гости, стоять и жарить отбивные, нет ни времени, ни желания. Тогда поступаем так, подготавливаем отбивные до полу готовности. А уже перед подачей, отправляем отбивные на несколько минут в духовку.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Сыр твердый 150 г
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для панир.
- Майонез по вкусу
- Укроп 2 ветки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления отбивных, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Мсо нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 3 из 10
Каждый кусочек отправляем в пакет и слегка отбиваем молотком.
Шаг 4 из 10
Смазываем горчицей и отправляем на 2 часа мариноваться в холодильник. Не солим, соль вытеснит мясной сок и мясо будет суховато.
Шаг 5 из 10
Через 2 часа мясо перчим и панируем в муке, а затем сверху по муке солим.
Шаг 6 из 10
Жарим на заранее разогретой с маслом сковороде на большом огне 1-2 минуты. Должны только закрыться поры, чтобы не убегал сок. Переворачиваем, огонь маленький, закрываем крышкой на 4 минуты. Вынимаем перекладываем в кастрюлю, закрываем и ожидаем прихода гостей.
Шаг 7 из 10
Дальше поступаем так, смазываем слегка майонезом, посыпаем укропом.
Шаг 8 из 10
На укроп кружочек помидора, натёртый на тёрке сыр. Последний слой майонез, который не даст сыру подсохнуть.Отправляем в духовку на 10 минут, следим, чтобы мясо пе подсохло.
Шаг 9 из 10
Свиные отбивные готовы! Приятного аппетита!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!