Палюшки с творогом
Это блюдо из Польши, аналогов ему много клёцки, галушки, ньокки. Основой является картофельное тесто с разнообразными добавками. Способ приготовления простой. Блюдо сытное и вкусное. Когда у меня немного продуктов и возникает проблема, что приготовить на ужин. вспоминаю про палюшки, как говорят: *Дёшево и сердито.*
Ингредиенты
- Картофель 750 г
- Творог 180 г
- Мука 2 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель чистим, моем, нарезаем, чтобы быстрее сварился. Отправляем вариться.
Шаг 2 из 8
Хорошо сливаем воду пюрируем, без масла и молока.
Шаг 3 из 8
Нам понадобится пюре, яйца, творог и мука 2 стакана ёмкостью 200 мл
Шаг 4 из 8
Соединяем продукты солим и перчим. Быстро замешиваем тесто и сразу начинаем делать палюшки. Это тесто не может долго храниться, оно становится более жидким и тогда из ничего нельзя сделать.
Шаг 5 из 8
Отрезаем кусок теста раскатываем валик и слегка прижимаем его ладонью. Затем нарезаем на брусочки. Посыпаем их мукой и отправляем вариться в кипящую посоленную воду. Варим 3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
Шаг 6 из 8
Сало нарезаем и жарим.
Шаг 7 из 8
Готовые палюшки поливаем шкварками и вытопленным жиром. Можно также зажарить лук на растительном масле.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!