Огурцы «Острые» по - восточному
Когда свежие огурцы немного надоедят,можно всегда приготовить их по другому. Я предлагаю быстрый метод острого маринада.Есть уже можно через несколько часов, мы их с удовольствием съели за обедом.
Ингредиенты
- Огурец 3 шт
- Имбирь (корень) 1 см
- Перец чили кусочек
- Чеснок 3 зубчика
- Соус рыбный 2 стол.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Перец сладкий зеленый 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Огурцы помоем и нарежем пополам и на четвертинки.
Шаг 2 из 7
Из сладкого перца,чеснока,кориандра,имбиря и чили приготовим пюре в блендере.
Шаг 3 из 7
Добавим сахар,рыбный соус и соль.С солью осторожнее,так как в рыбном соусе соль уже есть. Рыбный соус можно заменить соевым.
Шаг 4 из 7
Зальем огурцы острой смесью.
Шаг 5 из 7
Перемешаем хорошеенько.
Шаг 6 из 7
Сверху поставим гнет. Оставим на 2-4 часа.
Готово!
Острые и ароматные огурцы готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!