Овощи на баклажане
Овощи на баклажане - простое и быстрое в приготовлении и ну, очень вкусное блюдо. Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Все овощи я использую замороженные. Баклажан запеченный и замороженный.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 1 ст.лож.
- Кабачок 3 кружочка
- Перец болгарский 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Вынуть из морозилки языки баклажана и сразу начинаем готовить (предварительно размораживать не нужно).
Шаг 2 из 8
Перемешать яйцо с молоком, солью, перцем, чесноком и кориандром.
Шаг 3 из 8
Обмакнуть в смеси и..
Шаг 4 из 8
Обжарить на среднем огне с двух сторон на ст.лож. оливкового масла. Выложить на салфетку, а потом на блюдо.
Шаг 5 из 8
В ту же сковороду высыпать замороженные или свежие овощи, посолить, поперчить, добавить чеснок и кориандр. Перемешать.
Шаг 6 из 8
И сразу добавить сметану и готовить минуты три-четыре.
Шаг 7 из 8
Снять с плиты и посыпать хлебной крошкой. Перемешать и..
Готово!
Выложить овощи на баклажаны. По желанию, можно свернуть в рулеты, но тогда овощей накладывать нужно меньше.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!