Омлет с летними овощами и колбасой

Перец режем небольшой соломкой.

Таким же образом нарезаем патиссон.

Небольшими кусочками нарезаем колбасу.

Репчатый лук шинкуем четвертинками.

Помидоры режем кубиками.

Взбиваем яйца с солью и молоком.

Обжариваем помешивая пару минут лук.

Затем добавляем патиссон.

Через 2 минуты добавляем перец.

Затем колбасу.

В самом конце добавляем помидоры. Овощи должны быть не пережарены, а слегка "аль-денте ". Если необходимо, то их можно слегка присолить.

Выливаем яичную смесь. Добавляем укроп и перемешиваем.

Огонь убавляем и готовим омлет под крышкой до полной готовности.

Приятного аппетита!