Баклажаны с яйцом и майонезом

lakshmi

23-08-2016, 01:24

5.00

2 голоса

Из баклажанов всегда получаются невероятно вкусные закуски. Даже самое простое блюдо может выглядеть эффектно и быть оценено вашими родными. Как раз такую закуску я и предлагаю. К любому гарниру такое блюдо подойдёт идеально.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.
Яйцо (отварное) 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Майонез 3 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Нарезать кружками баклажаны, посыпать солью, оставить на 25-30 минут. Слить жидкость, которая образуется за это время.

Шаг 2 из 5

Протереть баклажаны бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 3 из 5

Снять баклажаны на салфетки для впитывания лишнего масла.

Шаг 4 из 5

Яйца натереть на мелкой тёрке.

Готово!

Выложить слой баклажанов на тарелку, смазать майонезом с чесноком и посыпать яйцом, затем следующий слой и так далее. Ещё можно посыпать измельчённой зеленью.
Закуску сразу можно подать к столу.
Приятного аппетита!