Баклажаны по-китайски
Прекрасная закуска, напоминающая по вкусу жаренные грибы. На просторах интернета это блюдо так и называют - баклажаны по-китайски, наверное потому, что используют соевый соус. Хотя, в настоящее время, очень многие хозяйки пользуются соевым соусом в приготовлении блюд. Так же, как и баклажанами.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Соевый соус 100 мл.
- Уксус 9% 1 ч.лож.
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч.лож.
- Крахмал кукурузный 1 ч. лож.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Кунжут 1 ч. лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Начнём с заправки. В мисочку наливаем соевый соус. Кладём крахмал.
Шаг 2 из 8
Добавляем чеснок, выдавленный через пресс.
Шаг 3 из 8
Чайную ложку уксуса.
Шаг 4 из 8
И чайную ложку имбиря. Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Баклажаны моем, очищаем и нарезаем брусочками, но не мелко.
Шаг 6 из 8
В разогретую сковороду с маслом выкладываем баклажаны и обжариваем 3-4 минуты помешивая, пока они не подрумянятся.
Шаг 7 из 8
Выливаем в сковороду заправку и тушим ещё 3-4 минуты помешивая. В конце можно посолить. Но не забывайте, что соевый соус уже солёный.
Готово!
Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом. Блюдо готово. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!