Баклажаны по-корсикански
Шикарный рецепт для летнего зноя, для любителей баклажан и сыров.
Благодарю за рецепт Машеньку Kipariss.
Благодарю за рецепт Машеньку Kipariss.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан (средний) 1 шт
- Сыр мягкий (бавария блю) 50 г
- Сыр твёрдый (пармезан) 1 ст.л.
- Сыр твёрдый (гауда+моцарелла) 1,5 ст.л.
- Яйцо (мал.) 0,5- 1 шт
- Хлеб тостерный 1 шт
- Молоко 2 ст.л.
- Чеснок 1-2 зубч.
- Базилик (у меня - сушеный) 1 ч.л.
- Соль морская с травами (мельничка)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Баклажан запечь в СВЧ под куполом. Я включала 2 раза по 3 мин. Дать ему там остыть.
Можно запекать в духовке или отварить 10 м. в подсоленой воде.
Аккуратно извлечь мякоть из баклажан.
Можно запекать в духовке или отварить 10 м. в подсоленой воде.
Аккуратно извлечь мякоть из баклажан.
Шаг 2 из 6
Хлеб (без корочки) замочить в молоке. Баклажановую мякоть крупно порубить.
Шаг 3 из 6
Сыры натереть на тёрке (пармезан, гауда, моцарелла), порезать мал.кубиками (бавария блю.
Смешать мякоть бавклажана с размоченным хлебным мякишем и сырами. Посолить морской солью и приправить ч.перцем.
Смешать мякоть бавклажана с размоченным хлебным мякишем и сырами. Посолить морской солью и приправить ч.перцем.
Шаг 4 из 6
Добавить взболтанное яйцо, базилик, мелконарезанный чеснок.
Шаг 5 из 6
Начинить шкурочки от баклажанов, прямо в форме для запекания. Запекать в предварительноразогретой до 200*С духовке 20-30 мин.
Готово!
Можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!