Скумбрия запеченная фаршированная
Рыба приготовленная таким способом, вкусная как горячей, так и холодной. Это вкусно, приготовьте, я надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт
- Морковь (у нас маленькая) 5 шт.
- Лук 2 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Нам понадобятся две крупных и жирных скумбрии.
Шаг 2 из 12
Подготовим морковь, а так как у нас маленькая, возьмём 5 штук.
Шаг 3 из 12
Морковь чистим, моем и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4 из 12
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5 из 12
Морковь и лук отправляем на сковороду с растительным маслом пассероваться.
Шаг 6 из 12
Шампиньоны чистим и нарезаем.
Шаг 7 из 12
Нарезанные шампиньоны добавляем к луку и моркови.
Шаг 8 из 12
Разрезаем брюшко рыбы до позвоночника. Разрезаем позвоночник у головы и у хвоста. Аккуратно вынимаем позвоночник с рёберными косточками.Остаётся филе.
Шаг 9 из 12
В брюшко выкладываем начинку.
Шаг 10 из 12
Затем складываем рыбу, придавая ей, её форму.
Шаг 11 из 12
Заворачиваем в плотно в фольгу.Ставим запекаться в прогретую до 180* духовку. Выпекаем 40 минут. Затем фольгу разрезаем и запекаем рыбу до золотистости.
Готово!
В результате у нас получилась нежная, буквально тающая во рту рыба. Это очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!